● 楊華

　　陽(yáng)春三月,春意融融,好一個(gè)暖春!
　　盼望!盼望著!春茶開(kāi)園的腳步越來(lái)越近了,茶農(nóng)們站在自己再也熟悉不過(guò)、心儀已久的茶園邊,時(shí)而放眼遼望,時(shí)而撥枝細(xì)看,時(shí)而蹲下細(xì)聽(tīng),時(shí)而拂茶深嗅，用心去體味春茶生長(zhǎng)的聲音。盼望的眼神，隨著茶葉苞芽增長(zhǎng)而發(fā)亮。茶客們?cè)绲戎畔率种械睦喜瑁汾s著春茶的腳步。
　　昨日是一個(gè)放晴天，鎮(zhèn)里茶園開(kāi)園，我隨車(chē)去了茶園。來(lái)到茶園，早有三十余人在地里嘰嘰喳喳地采摘茶葉。我下車(chē)來(lái)不及換鞋慌著進(jìn)了園子。站在茶葉行子里，一股茶葉清香夾雜著初春泥土芳香味撲鼻而來(lái)。一行行高矮不齊、長(zhǎng)短不一的茶葉爭(zhēng)相吐翠，根根新芽色澤綠潤(rùn)、肥壯重實(shí)。有的放葉伸展，葉質(zhì)柔嫩；有的“閉花羞月”，緊束嫩芽，披毫滴翠。我俯身緊貼綠芽，芽捎臉上，就像雙雙嬰兒小手，細(xì)嫩、潤(rùn)滑，癢癢的、甜甜的。
　　我也像采茶的人群一樣，胸前掛著小竹簍摘茶。這活計(jì)我哪里做過(guò)，雙手在茶叢間，實(shí)在是不聽(tīng)使喚，不是把芽子攔腰折斷，就是把老葉、新葉一起摘下來(lái)。忙了半天，還沒(méi)有摘到二兩茶葉。只好求教一摘手，她放慢那雙游走的手，對(duì)我說(shuō)：“采茶是我們女人的做的活，你們男人哪行呀！要把裝葉的簍放在胸前，調(diào)好與茶葉間的距離。身子向前微傾，雙手微握或大拇指和食指伸開(kāi)，用力均勻地銜住芽子向上拽。這是清明前第一道摘茶，主要是摘沒(méi)散葉、根根帶毫的嫩芽。不能用手一根根的去掐，更不能把葉柄拽起。這樣摘出來(lái)的葉子，才能做出質(zhì)量上好的茶葉，才能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。”她邊對(duì)我說(shuō)邊演示，同時(shí)眼隨芽走，手隨眼走，飛快地摘著茶葉。聽(tīng)了她的傳教，不禁感嘆，這摘茶如做人，是不能馬虎的，也是需要悟性！我也學(xué)她的樣子進(jìn)行采摘，速度快多了，下午四點(diǎn)多鐘，摘到一斤芽茶。望著自己的勞動(dòng)成績(jī)，心想今年這杯茶一定比往年要香要甜！
　　我們把采摘到的幾十斤茶葉送到茶場(chǎng)加工。做茶的師傅早已把加工設(shè)備收拾利落，在門(mén)口等我們。他們接過(guò)嫩葉，都贊不絕口地稱(chēng)贊今年的芽茶比往年強(qiáng)多了，又是一個(gè)好茶景。經(jīng)過(guò)去雜、殺青、揉捻、烘干等工序后，新茶做了出來(lái)，鋪在茶簸里晾著。我走進(jìn)車(chē)間，一股茶香撲面而來(lái)，整個(gè)車(chē)間彌漫著濃濃的馥郁茶香。簸中做出的新茶，根根條素緊結(jié)、披毫，色澤灰暗，茶香四濺，似奶油香又似栗香，令人不可名狀，沁人心脾。
　　茶葉晾好后，進(jìn)行包裝。這時(shí)大伙早已等不急了，拿出茶杯泡茶。茶沒(méi)泡好前，他們拿起杯子，從杯外、杯口，左右端詳杯中的茶葉，看茶的顏色、看湯水，品論著茶的質(zhì)量。我早已口舌生津，沒(méi)等泡好，拿起杯子就喝。只感茶香撲鼻，口舌留香，濃烈持久。順著喉嚨下去，令人精神一振，清爽神怡！
　　大家品著茶，個(gè)個(gè)神采飛揚(yáng)。這時(shí)茶場(chǎng)老技術(shù)汪伯提著茶杯，走過(guò)來(lái)。我問(wèn)他這茶咋樣？汪伯說(shuō)：“這春茶當(dāng)然好了，喝下去人的精神旺！要是用高檔瓷杯或是紫砂壺，經(jīng)過(guò)洗茶、沖茶、封壺（蓋上壺蓋，用沸水燒全身）泡出來(lái)的茶更香更好喝。喝時(shí)要慢慢啜品茶味，那感情才叫真好”。他說(shuō)的很認(rèn)真很沉醉，熱烈的春茶水使他臉上泛起紅光。看來(lái)他才精通茶道，我被他的話(huà)折服。
　　晚上回到單位，一個(gè)問(wèn)題讓我感懷。各地都在不斷挖掘和培育自己的特色茶文化，熏陶了人們的情感，振興了一方經(jīng)濟(jì)。而在上庸大地，就在這個(gè)產(chǎn)茶的地方，卻很難感覺(jué)到茶文化的濃厚。在外地也很難找到屬于我們自己的特色品牌茶葉。喝茶、品茶大多只是把茶葉放在玻璃或塑料杯中，加點(diǎn)開(kāi)水，就完成了所有工序。是我們的茶文化底蘊(yùn)不厚還是我們的茶藝不精，或是體制問(wèn)題造成的，不得其解。
　　我期望，在上庸大地，堵河岸邊，早日能挖掘深藏的茶文化，加以培養(yǎng)、狀大，用其文化魅力去構(gòu)筑和諧社會(huì)。　(作者單位：田家財(cái)政所)