秦楚網-十堰頭條訊 文/記者 何利 圖/記者 劉成臣
2014年7月
為確保“一泓清水永續(xù)北上”
十堰開始清理庫汊網箱養(yǎng)殖
至2017年底
全市18萬只網箱全部上岸拆解
網箱養(yǎng)殖業(yè)
在南水北調中線核心水源區(qū)
成為歷史
在短暫陣痛之后
昔日漁民開始嘗試
“換一種思路養(yǎng)魚”
從養(yǎng)魚1.0版到4.0版的變革歷程
若將水庫網箱養(yǎng)魚視為1.0版本的養(yǎng)殖模式，現年56歲的許文化已開啟4.0版本的陸基桶式高密度養(yǎng)魚模式。過去20多年里，他還經歷了2.0版本的陸地水塘養(yǎng)魚和3.0版本的陸上集裝箱養(yǎng)魚等模式。
許文化是丹江口市均縣鎮(zhèn)人，年輕時隨父輩在漢江駕船捕魚，后來在丹江口水庫庫汊承包水域進行網箱養(yǎng)魚。2016年，接到網箱清理通知后，他成為當地首批“上岸”的養(yǎng)殖戶。
“響應國家政策義不容辭，但告別網箱養(yǎng)殖后自己能做什么呢？”許文化反復思量后，決定創(chuàng)新方式養(yǎng)魚。于是，他在距離丹江口水庫庫岸線約15公里的均縣鎮(zhèn)寨河村1組采用新模式養(yǎng)魚，為后來開辦丹江口市奔富生態(tài)農業(yè)合作社奠定堅實基礎。
“先是利用附近優(yōu)質水資源挖池塘養(yǎng)殖，之后又開始使用集裝箱養(yǎng)殖，不過這兩種模式持續(xù)時間都不長。”經過一段時間嘗試后，許文化決定再尋找新的養(yǎng)殖模式。
工廠化養(yǎng)魚模式比以往的網箱養(yǎng)殖更高產。
如今，他采用的陸基桶式高密度養(yǎng)殖（即工廠化養(yǎng)殖）模式已取得了成效。18個直徑6米、42個直徑8米的大型養(yǎng)殖桶穩(wěn)穩(wěn)放置在十幾米高的車間內。銀鱈魚、鱸魚、翹嘴鲌、草魚、武昌魚等十幾個品種的魚分別在這些養(yǎng)殖桶中養(yǎng)殖。一個直徑6米的養(yǎng)殖桶一次可養(yǎng)殖成品魚2000公斤，而一個直徑8米的養(yǎng)殖桶一次能養(yǎng)殖成品魚4000公斤。
許文化的妻子洪勝慧曾是均縣鎮(zhèn)一家農家樂的廚師。近年來，隨著丈夫養(yǎng)殖規(guī)模擴大，她通過自學成為合作社的“技術骨干”。車間內幾十個大桶的水質檢測、魚類疾病防控等技術工作，都由她負責。
工廠化養(yǎng)殖模式下，每個養(yǎng)殖桶都配備了水質處理設備。洪勝慧介紹：“設備對養(yǎng)殖桶內魚類的糞便和食物殘渣進行過濾和紫外線殺菌，使每個桶內的水達到循環(huán)使用標準，從而達到節(jié)水目的。”不僅如此，養(yǎng)殖桶內新增有水質監(jiān)測儀，儀器所監(jiān)測的水體氨氮值、亞硝酸鹽值、溶氧值等數據，都能在智慧水產大數據平臺上呈現。
在養(yǎng)殖過程中，洪勝慧通過數據“上云”掌握科學的養(yǎng)殖方式，用手機就能查看桶內魚的生長狀況并隨時進行管理，操控撒料裝置，實現無死角飼料投放，進行智能化定時定量投喂。
幫魚“瘦身”的反向養(yǎng)殖模式
把一條瘦小的魚養(yǎng)得又大又肥然后出售，這是大多數人認知中的養(yǎng)魚模式。然而，在湖北農發(fā)（丹江口）漁業(yè)科技有限公司的養(yǎng)殖基地內，養(yǎng)殖工人每天的工作卻是幫助魚兒“瘦身”。這種反其道而行之的養(yǎng)魚方法所產出的“瘦身魚”，在市場上深受歡迎。
公司養(yǎng)殖基地位于丹江口市石鼓鎮(zhèn)九龍橋村，這家于2024年7月成立的公司從一開始就決定“不走尋常路”。公司專注于生態(tài)有機魚的養(yǎng)殖、銷售、品牌打造和市場培育，依托現代工業(yè)在石鼓鎮(zhèn)建成一個年產1500萬公斤的陸基有機魚生態(tài)養(yǎng)殖基地，發(fā)展集工業(yè)化、設施化、集約化、標準化和信息化為一體的新型現代化低碳高效養(yǎng)殖生產新模式。
丹江口市石鼓鎮(zhèn)的“瘦身魚”在市場上受青睞。
在九龍橋村一片不適宜種植農作物的棄耕土地上，整齊擺放著306個直徑5—8米不等的圓柱形陸基鍍鋅鋼板塑膜循環(huán)養(yǎng)殖池，每個池子都裝有溫度、氧氣監(jiān)測設備。
“你看，增氧機啟動后水流開始轉動，促使魚在池子里不停游動，最終實現‘燃脂瘦身’的效果。”現場負責人沈紅柱介紹，目前基地所有養(yǎng)殖池里養(yǎng)的都是花鰱，每池約300條，總重大多在1000公斤以上。每條約3.5公斤的花鰱經過“瘦身”后，將銷往北京的商超和農貿市場。
沈紅柱介紹，養(yǎng)殖池內的水源來自數百米外的九龍湖水庫，優(yōu)質水源通過渠道自流到九龍橋村，工人再將水引入養(yǎng)殖池。從外地買來的成魚放入養(yǎng)殖池后，依靠水中生態(tài)微生物喂養(yǎng)約45天，可消除多余脂肪，自然“瘦身”30%左右。這樣一來，魚的肉質變得緊實、爽滑、無泥腥味。這里產出的“瘦身魚”在北京市場很受歡迎。“我們有300多家固定客戶呢，不愁賣！”沈紅柱笑著說。
反其道而行的“瘦身魚”養(yǎng)殖基地已成規(guī)模。
目前，養(yǎng)殖基地一期項目已全面投產。根據規(guī)劃，基地年產生態(tài)“瘦身魚”超過250萬公斤。此外，在養(yǎng)殖基地旁邊，一座占地4000平方米的水產品深加工車間正在建設。建成后，這個設有質量檢測、分割修整、分級篩選、自動包裝、急凍儲藏等綜合功能的現代化水產品生產車間，可加工生產剁椒魚頭、魚片、魚糕、魚丸等產品。
保水護水與興漁富民的探索之路
以2014年南水北調中線一期工程通水為時間節(jié)點計算，當時十堰境內從事漁業(yè)養(yǎng)殖和捕撈的居民約有3.5萬人。為給南水北調這一國家工程讓路，這些漁業(yè)養(yǎng)殖從業(yè)人員歇業(yè)。近年來，工廠化新型養(yǎng)魚模式煥發(fā)生機，讓掌握養(yǎng)魚技術的老漁民成為新漁民。
“以前只能在丹江口水庫內養(yǎng)殖，所以十堰的漁業(yè)養(yǎng)殖主要集中在丹江口市境內，現在深山溝里也能養(yǎng)魚。”鄖西縣羊尾鎮(zhèn)花栗庵村黨支部書記錢立銀說。在花栗庵村2組，由鄖西縣上津鎮(zhèn)人徐峰投資200多萬元建成的花栗庵冷水魚養(yǎng)殖合作社，至今已成功運營3年多時間。
鄖西縣羊尾鎮(zhèn)境內的冷水魚供不應求。
養(yǎng)殖基地位于羊尾鎮(zhèn)虎豹峽下游，整個基地由一個個大型露天水泥池組成，池內養(yǎng)的全是冷水鱘魚。
“目前基地養(yǎng)殖面積有5000多平方米，存蓄大小鱘魚約15萬尾，年平均出售成品鱘魚150噸。”徐峰介紹，冷水鱘魚主要銷往鄭州、北京、西安以及新疆、貴州等地，年產值可達200多萬元。
“成品魚的供應沒問題！”站在鄖西縣六郎鄉(xiāng)康家梁村一個幽深的山谷里，丹江口市鎮(zhèn)川水產良種合作社負責人何斌指著眼前一排用鋼筋混凝土制成的巨型圈養(yǎng)大桶，底氣十足。
何斌的底氣，不僅源于他豐富的養(yǎng)魚經驗，更重要的是他背后有一支強大的水產專家團隊。這些專家包括湖北省水產科學研究所的研究員、高級工程師，以及華中農業(yè)大學水產學院的教授、博士生導師。
在這條原本人跡罕至的山溝里，18個總容積達12000立方米的“水泥大桶”依山而建，呈弧形排開，幾萬尾翹嘴鲌魚苗已投放其中。這種“零排放”圈養(yǎng)綠色高效循環(huán)養(yǎng)殖模式，曾成功入選農業(yè)農村部2019年重大引領性技術名單。
在丹江口市蒿坪鎮(zhèn)寺溝村1組程家溝水庫大壩外的空地上，14個直徑超過20米、深度3米多的大水池在陽光照射下，宛如一面面巨大的鏡子。這個注冊資金500萬元人民幣的漁業(yè)養(yǎng)殖基地，隸屬于一家集丹江口翹嘴鲌和鱸魚循環(huán)養(yǎng)殖、綠色生態(tài)農產品開發(fā)與銷售及農業(yè)觀光旅游為一體的農業(yè)合作社。在鄖陽區(qū)梅鋪鎮(zhèn)，總投資高達30億元的漢江鱘魚谷產業(yè)園已于2022年底投產。
近年來，十堰瞄準綠色低碳發(fā)展示范區(qū)的目標定位，依托自身資源稟賦，大力發(fā)展設施漁業(yè)，以水養(yǎng)魚，以魚凈水，因地制宜發(fā)展陸基圓池循環(huán)水、工廠化循環(huán)水、生態(tài)流道等養(yǎng)殖模式，成功探索出山區(qū)保水護水和興漁富民的協(xié)同發(fā)展之路。
據統(tǒng)計，目前全市設施漁業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模已達204萬立方米，2萬多名從業(yè)者在一系列全新的漁業(yè)養(yǎng)殖模式中實現增收致富。
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