秋季慎食隔夜打包菜

　　為了節約，縣城東門街的姜大媽將隔夜打包菜當作老兩口的早餐，結果夫妻倆上吐下瀉，花去200多元治療費。
　　姜大媽告訴記者，9月26日晚，她和老伴在外作客，末了打包帶回了幾個菜。翌日早上，她把剩菜加熱了作兩人早餐。沒想到幾小時后，夫妻倆上吐下瀉不止，趕緊前往醫院。醫生稱是因吃了隔夜飯造成的急性腸胃炎。化驗、輸液……一陣忙下來，200多元錢就沒有了。
　　記者向醫生了解到，有一種叫蠟樣芽孢桿菌，在16℃—50℃的溫度下最易在食物中大量生長繁殖毒素，夏秋兩季正是蠟樣芽孢桿菌最活躍的季節，因而食物中毒最易在夏秋流行，中毒食品多為剩飯、炒飯等。醫生因此提醒市民，秋季剩米飯常溫存放4小時后就可能產生大量毒素，如果要吃，應徹底加熱20分鐘，溫度保持在100℃。（安  舛）