——記縣兆華山野菜開發有限責任公司經理劉兆華
　　本刊記者　黨世根

        素有人杰地靈、山青水秀、流金淌銀的上庸南山，不必說那挺直的香椿、輕盈的秀竹、飄香的桂子……就是在草窩里抓一把，也能抓出一堆寶：地耳、馬齒莧、薇菜、蕨菜、巖蒜、野油菜……，這些昔日被人們稱為“救命草”的野菜，如今，經兆華山野菜開發有限責任公司喬裝打扮后，源源不斷地俏銷上海、北京、杭州等地，成為人們餐桌上的美味珍品。
　　在南山的官渡鎮，劉兆華稱得上一個能人，他當過村干部，給鎮辦企業跑過營銷，走南闖北的劉兆華，不甘寂寞，成就一番事業的雄心時時激勵著他，憑著自己多年在商海摸索出來的經營訣竅，他拉起一支能工巧匠，組建了建筑隊，開辦了家具廠和植物油加工廠，幾年下來便擁有固定資產３０多萬元，流動資金１０多萬元。２００１年秋，他出差武漢辦事，在賓館的餐桌上吃上了山里人只有度荒年才肯吃的野菜。時下城里人把這長在山間田邊不為人留意的野菜當珍品，如果加工包裝保鮮運到這大城市里，不就能賺大錢。這真是身在寶山不識寶，任滿山的野菜自生自滅，枉過一春又一春啊！
　　餐桌上有這東西，市場上肯定有，于是，他在武漢幾家商場轉悠，果然發現包裝精美的山野菜，一看產地是英山縣的，他購置了兩盒山野菜后，連夜乘車朝回趕。回到官渡鎮，他經直來到鎮政府，原鎮黨委書記劉集華見劉兆華拎著兩盒“禮品”，開口便說：“劉兆華你這是……”劉兆華賣起關子：“劉書記，這可是城里人稀罕的珍品啊！”劉集華仔細一瞅，恍然大悟：“劉兆華你想辦加工廠政府全力支持。”說干就干，劉兆華和劉集華便風風火火地來到英山縣山野菜加工廠實地考察，并與廠家敲定了以４萬元買下技術轉讓費合同。當年底，投入資金１５０萬元建起了廠房，購置加工設備，廠辦起后，劉兆華又以高薪從英山縣山野菜加工廠聘請了一名專業技術人員，２００２年春，生產的第一批竹筍、香椿、苔菜、蕨菜、野油菜投放市場后，深受消費者青睞，當年實現產值６５萬元。
　　初戰告捷。精明的劉兆華從外地聘請專業技術人員，來廠搞科技攻關和技術培訓，還挑選了５名具有一定操作技能和文化素質的職工，選送到武漢、杭州等地進行生產規范操作培訓和專業技能學習。
　　廣闊的市場前景，豐厚的利潤空間，促使劉兆華堅定信心擴大山野菜加工規模。２００３年，通過擴大生產規模，添置生產設備，加工車間達到１０００平方米，建起高標準１０００噸容量的保鮮貯菜池５個，配備了先進的真空包裝機、脫水機、自動捆扎機、保鮮封膜機等山野菜加工生產設備，固定員工達到３０人。為嚴把產品質量關，他還添置了殺菌、消毒、檢驗等設施６臺套，對上崗職工進行身體檢查，持健康證上崗。在生產過程中，嚴格按衛生防疫部門和質監部門制定的操作規程運作，職工進入車間必須著工作服，戴口罩、手套。每生產一批產品都請縣質監、防疫部門檢測，達到國家食品生產質量標準的產品方可進入市場，同時，向經銷商出具檢測報告單。有了優質的產品，他十分注重產品的文化附加值，在產品包裝和產品質量上下功夫，打驢頭峽景區品牌和南山生態保護區品牌。
　　為了拓寬市場，劉兆華帶著產品到上海、武漢、北京、杭州等地，尋找客商，向顧客推介山野菜真空保鮮技術具有無污染、無公害、無化學制劑（防腐劑），是全新的生物保鮮技術，可使山野菜保持純天然質地，屬國家農業部指定的生態有機農業推廣技術項目，并出具縣以上質量技術檢測部門的檢驗報告。精誠所至，金石為開，該產品在上海、武漢、北京等城市一面市，成為搶手貨，產品供不應求。去年底，實現加工量１５０噸，加工產品品種達１２個，產值１００余萬元，上繳稅費６萬元，實現利潤１０萬元。
　　劉兆華興辦山野菜加工企業，不僅使山區豐富的山野菜資源得到開發和升值，而且為財政增收，農民致富拓寬了路子。當地農民通過挖山野菜出售給兆華公司，每年可收入３０萬元，山野菜采挖時節，一個農民一天收入可達到１００余元。目前官渡鎮農民發展香椿、竹筍、野油菜等無公害基地近萬畝，初步形成了山野菜種、加、銷產業化雛形。
　　面對已有的成績，劉兆華并沒有陶醉，他打算在進一步做大做強現有加工規模的同時，培植自己的山野菜生產基地，計劃購買１０００畝山場，作為山野菜原材料的生產基地和山野菜種苗繁殖基地！