2009年的高考即將來臨，為保障考試期間廣大考生的食品安全及合理飲食，衛生部門提醒廣大考生和家長注意以下事項：
　　1、注意在烹飪過程中做到生熟分開，盡量購買新鮮食物；不要因食用不潔食物引起急性胃腸炎等消化道疾病。
　　2、注意冷藏過的鹵菜熟食等食品再次食用前一定要徹底加熱；不要用剩菜剩飯，慎吃生冷食品和鹵菜涼菜，如冷飲，生食水產品等，吃水果時一定要開水洗凈或消毒。
　　3、注意選擇有衛生許可證的餐飲單位，盡可能到食品衛生信譽度等級高的餐飲單位消費；不要到路邊小攤點吃不干凈的食物。
　　4、注意選購食品時要看清食品標簽標識，如廠名、廠址、生產日期、保質期、保健食品批準文號及保健食品標志等；不要購買不新鮮的、超過保質期限或無生產日期、保質期、廠名廠址的“三無”食品。
　　5、注意保持日常飲食習慣 ；不要考前大換食譜。家長參照考生平時的飲食習慣，盡量選擇愛吃的食物，改善烹調方法，變換花樣，使飯菜更加可口，如食譜變化大，腸胃需要適應期，反而容易影響身體狀態。如果考生壓力大，產生厭食感，家長可以采用少量多餐的方法，把每日三餐變成每日四餐、五餐，增加進餐的次數，同樣可以攝取到考生一天所需的營養量。
　　6、注意攝入均衡營養，保證需要；不要迷信補品。家長給孩子準備的飲食要多樣化，以谷類為，適當多吃水果、蔬菜和薯類食物，適量地吃魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；不要濫用保健品，盡量少服用那些所謂的營養滋補品、保健品。
　　7、注意每餐進食適量；不要暴飲暴食。考生早餐要吃好，考試當天要在開考前45分鐘吃完早飯。中晚餐七八成飽就行，不宜吃得過飽，避免消化道負擔加重分流體內血液，以保證大腦有足夠的血液供應。
　　此外，高考飲食有“三宜三忌”：  宜多喝水 、宜多吃果蔬、宜補充維生素；忌減主食、忌刺激油膩、忌大魚大肉。